La Favorita, se proyecta para ser la cadena más eficiente de América

El precio y el peso justo son garantizados por las empacadoras automáticas, para productos como papas, zanahorias o naranjas, entre otros

Supermercados La Favorita continúa fortaleciendo los procesos de tratamiento de los productos y el desarrollo en cuanto a recepción y despacho de mercaderías, proyectándose a ser la cadena más eficiente de América.

Para lograr su objetivo, hace más de dos años inauguró su Centro de Distribución en el valle de Los Chillos, que cuenta con tecnología de punta y basándose en modelos de grandes centros de distribución de otras cadenas en los EEUU y Europa. Con una extensión de 67 ha, y más de 10 000 m2 de construcción; es el más grande del país.

El centro de distribución cuenta con ocho naves con diferente número de bodegas en su interior, todas tienen dispositivos especiales que en, el caso de producirse un incendio, sella automáticamente las puertas, a fin de aislar el peligro y no perjudicar a los empleados y lugares cercanos.

La tecnología en la bodega de abastos tiene un sistema de control por radio frecuencia. Los empleados poseen un dispositivo tipo escáner que lo llevan en su antebrazo y dedo índice, con una pantalla de cristal líquido donde reciben los pedidos de los diferentes almacenes del país, ya sea Supermaxi, Akí o Megamaxi. Esta bodega es la más grande del Centro: de ella se despacha un promedio diario de un camión de productos por local. Sin embargo, para los locales como Megamaxi se despachan tres camiones, pero el total diario de los volúmenes de recepción y despacho es de 90 mil bultos, con una recepción similar.

Supermercados La Favorita, con el fin de mejorar el tratamiento de los productos, exige a sus proveedores todas las normas de control y calidad, así como el aseo de los camiones en los que se los transporta, pues se los lava y desinfecta de cualquier plaga una vez por semana para garantizar al cliente la seguridad de salud y limpieza de lo que va a comprar y consumir.

El buen servicio y atención al cliente son premisas fundamentales de Supermaxi; por esto, constantemente se imparten cursos de buenas prácticas de manufactura y normas de aseo en el tratamiento de los productos, con el fin de reforzar los conceptos necesarios para el manejo correcto de las mercaderías.

Además, la seguridad para el cliente no solo viene del tratamiento profesional de la mercadería sino de la tecnología empleada para un proceso óptimo en ellos, como lavadoras de papas, de naranjas o seis cámaras de maduración para el banano. Cuartos fríos y congeladores, además de una eficiente cadena de frío, garantizan un producto final de óptima calidad.

El proceso de empacado automático asegura el peso y precio justos en los productos perecibles. La capacitación continua del personal permite un trabajo organizado y eficiente. Así ha logrado que sus 27 locales a escala nacional de Supermaxi, 22 superdespensas Akí, dos Megamaxi en Guayaquil y uno en Quito se surtan de manera constante, entregando productos de calidad, de peso exacto y a un precio justo. (MB).
Sábado 1º de enero de 2005