Receta de HOY: Pollo a la naranja

No. porciones: 8

• 8 presas de pollo a su elección


• 200 ml. de crema de leche


• 150 gr. de aceite d eoliva


• 100 gr. de azúcar


• 100 gr. de vinagre


• 150 ml. de leche


• 5 naranjas


• 100 gr. de mostaza


• Sal y pimienta al gusto

• Cocinar las presas en abundante agua y con sal al gusto. Cuando dé el primer hervor retirar del fuego.


• Exprimir las naranjas y macerar el pollo con el jugo obtenido, llevar al horno por aproximadamente una hora.


• Retirar del horno cuando esté totalmente dorado.


• Aparte, mezclar la crema de leche, el azúcar, la mostaza y el vinagre, y agregue a ésta preparación el jugo que se obtuvo de la cocción del pollo en el horno. Bañe las presas con ésta salsa.

• Acompañar con papas fritas y ensalada fresca.


• Cuando esté el pollo en el horno, bañar constantemente con el jugo obtenido para evitar que se seque.

Hora GMT: 07/Marzo/2009 - 05:01