No. porciones: 2
Ingredientes:
- 400 gr. de cadera de res (utilizada para hacer bifes, llamada también cuadril)
- 1 naranja
- 20 gr. de sal de mar
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de salsa de soya
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza
- 50 gr. de miel
Preparación:
- Picar finamente el ajo y mezclar con la salsa de soya, el vino, la miel, la sal, la mostaza.
- Agregar la carne a la preparación anterior y dejar macerar al menos 12 horas en el refrigerador.
- Luego cocinar por ambos lados la carne.
- Cortar en cubos y servir.
- Se puede preparar una salsa con los mismos ingredientes que utilizamos para la maceración, sólo agregando maicena para espesar, y llevándolo al fuego.
Recomendación:
Acompañar con arroz blanco y vegetales al vapor.
Por María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
Especial: Conoce la cibercocina de HOY con más de 1000 recetas
