No. Porciones: 20
Ingredientes:
- 750 gr. de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 250 gr. de mantequilla
- 5 huevos
- 400 gr. de leche condensada
- 250 gr. de ralladura de coco
- 200 gr. de azúcar
- Jugo de un limón
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar en un molde la harina, el polvo de hornear, la mantequilla previamente derretida, las yemas de huevo.
- Batir y agregar la leche condensada y el coco rallado.
- Batir 3 claras de huevo a punto de nieve e incorporar suavemente en la preparación anterior.
- Verter la preparación en un molde enmantequillado y enharinado por aproximadamente 45 minutos.
- Para decorar el pastel, prepare un merengue con dos claras de huevo batidas a punto de nieve con el azúcar y el jugo de limón.
Recomendación:
Espolvorear coco rallado al sobre el merengue preparado.
Por Alejandra Rodríguez M.
Hora GMT: 01/Mayo/2009 - 05:01
