Porciones: 30
Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- 100 gr. de levadura.
- 3 huevos.
- 300 gr. de grasa (mantequilla, manteca, o margarina)
- 1800 gr. de harina.
- 40 gr. de sal.
- 300 gr. de azúcar.
Preparación:
- Hacer un volcán con la harina y colocar en el centro la leche, la levadura, los huevos, y el azúcar.
- Mezclar poco a poco desde el centro hacia fuera.
- Mezclar bien hasta obtener una masa consistente, al principio puede parecer que falta harina, pero si se le sigue mezclando queda como la contextura del pan.
- Al final agregar la grasa y la sal, y amasar nuevamente.
- Tapar la masa con un trapito y dejar leudar por unos 20 minutos.
- Cuando haya leudado ese tiempo, hacer bolitas no muy grandes y dejar leudar nuevamente.
- Luego batir un huevo y pintar la parte superior del pan.
- Llevar al horno en una placa enmantequillado por aproximadamente de 20 a 30 minutos.
- Espolvorear azúcar sobre el pan.
Por María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
Hora GMT: 19/Marzo/2009 - 05:01
23/Febrero/2010 a las 20:40
que dilicia