Porciones: seis
INGREDIENTES:
- 250 cc de leche entera
- 250 g de cocoa
- 10 g de gelatina sin sabor
- 150 g de azúcar
- 100 g de almendras tostadas
- 2 huevos
PREPARACIÓN:
-Calentar la leche y disolver en la cocoa.
-Agregar la gelatina sin sabor y revolver hasta que se disuelva.
- Cernir y reservar.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que formen una salsa cremosa e incorporar con las almendras picadas a la preparación anterior.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve y, con movimientos envolventes, agregarlas a la preparación anterior.
- Refrigerar hasta que cuaje. Servir.
RECOMENDACIONES:
- Decorar con almendras picadas y con con chocolate en polvo.
Hora GMT: 11/Enero/2009 - 05:01
