Receta de HOY: lomo fino a la cerveza

No. porciones: 6

• 1 kg. de lomo fino


• 1 cebolla perla pequeña


• 100 gr. de aceite de oliva


• 4 clavos de olor


• 1 diente de ajo


• 2 ramas de apio


• 3 hojas de laurel


• 500 cc. de cerveza


• Sal y pimienta al gusto

• Cortar el lomo en pequeños pedazos y dorarlo en aceite por 10 minutos.


• Picar finamente la cebolla, el apio y el ajo, y dorarlos en aceite.


• Salpimentar al gusto.


• Agregar el lomo salteado, la cerveza, tapar y cocinar a baja temperatura por 10 minutos.


• Agregar el laurel y el clavo de olor.


• Servir bañado con la salsa obtenida.

• Acompañar con arroz blanco y vegetales salteados.

Por:María Alejandra Rodríguez

Hora GMT: 24/Octubre/2009 - 05:01