No. porciones: 6
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 200 gr. de mantequilla
- 250 cc. de crema de leche
- 2 cebolla paiteña grande
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 100 gr. de alcaparras
- Sal, pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar el pollo en tres litros de agua, con una cebolla cortada en cuatro y sal al gusto.
- Cuando estén suaves deshilacharlas. Reservar.
- Picar finamente la cebolla restante, el ajo y dorar en mantequilla, agregar el agua en donde se cocinó el pollo previamente cernida. Cuando esté hirviendo incorporar el pollo, la crema de leche, las alcaparras y las yemas de huevo batidas.
- Mezclar muy bien, salpimentar al gusto.
- Hornear a temperatura media durante 20 minutos.
- Servir caliente.
Recomendaciones:
- Acompañar con arroz blanco o spaghetti.
- Puede agregar laurel y orégano al momento de hornear.
Por María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
Hora GMT: 17/Abril/2009 - 05:01
