No. porciones: 4
Ingredientes:
200 gr. de macarrones
100 gr. de queso fresco
1 cebolla paiteña pequeña
1 pimiento rojo
500 gr. de salmón
1 lechuga pequeña
2 tomates
Para la vinagreta:
3 cdas. de aceite de oliva
3 cdas. de vinagre blanco
2 dientes de ajo
1 cdta. de mostaza
Sal, pimienta y orégano al gusto
Preparación:
Cocinar el salmón en agua con sal al gusto. Escurrir, cortarlo en cubos y reservar.
Picar finamente la cebolla, el pimiento, la lechuga en tiras y los tomates en sextos.
Cocinar los macarrones con sal, aceite en abundante agua. Escurrir y mezclar con los vegetales y con el salmón, agregar el queso cortado en pequeños pedazos.
Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes y rociar en la ensalada al momento de servir.
Recomendación:
Acompañar con pan de ajo.
Hora GMT: 27/Febrero/2009 - 05:01
