Porciones: dos
INGREDIENTES:
- 3 camotes
- 2 zanahorias
- 500 g de arvejas
- 200 g de mayonesa
- 500 g de queso mozzarella
- 2 tomates
- 250 cc de jugo de naranja
- 1/2 cdta. de mostaza
- Sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACIÓN:
- Cocinar el camote hasta que esté blando con sal gusto. Cortar en cubos medianos. Reservar.
- Mezclar el queso mozzarella rallado, la mayonesa, la mostaza, el orégano, jugo de naranja.
- Salpimentar al gusto. Mezclar hasta obtener una salsa cremosa.
- Mezclar la salsa con el camote, la zanahoria rallada y las arvejas previamente cocinadas.
- Cortar el tomate en cuadrados y mezclar con toda la preparación.
- Servir sobre una cama de lechugas.
RECOMENDACIONES:
- Acompañar con vinagre balsámico.
- Agregar jamón o tocineta ahumada si se desea.
Ver: Receta de HOY
Hora GMT: 31/Diciembre/2008 - 05:01
