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Ingredientes:
1 libra de papas
1 lata de at煤n
1 pimiento verde
1 cebolla perla
1 aguacate
Sal, pimienta, aceite de oliva al gusto
Preparaci贸n:
Cocinar las papas, pelar y hacer un pur茅. Agregar sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva.
Aparte cortar finamente el pimiento y cebolla.
Cortar el aguacate en l谩minas.
Colocar en una superficie plana el pur茅 y extender delicadamente.
Colocar el aguacate, los vegetales y el at煤n escurrido.
Enrollar suavemente.
Cortar en rebanadas.
Recomendaciones:
Servir sobre una cama de lechugas.
Acompa帽ar con tomate.
Por: Mar铆a Alejandra Rodr铆guez
recetas@hoy.com.ec
* Foto internet
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Ciudad Quito
