Ingredientes:
500 gr. de pescado.
200 Gr. de coco rallado
2 unidades de cebolla perla.
¼ de crema de leche
1 lb. tomate
1 Pimiento rojo y 1 verde
Cilantro
Ajo,
Achiote
Sal y pimienta.
Preparación:
Hacer un refrito con el achiote, la cebolla, los pimientos, el ajo.
Agregar el pescado y condimente a su gusto.
Aparte licué el coco y cocine a baja temperatura y cuando esté a punto de hervir agregue el refrito preparado al inicio.
Antes de apagar la preparación, agregar la crema de leche, calentar hasta que espese.
Se lo puede acompañar con arroz y patacones.
Hora GMT: 12/Febrero/2009 - 05:01
