Porciones: 6
INGREDIENTES:
- 1 atado grande de espinaca
- 1 litro de agua
- 750 cc. De leche caliente
- 150 gr. de harina
- 500 cc. De caldo de gallina
- 1 cebolla pequeÑa
- 150 gr. de mantequilla
PREPARACIÓN:
- Hervir agua y cocinar por un minuto las hojas de espinaca bien lavadas.
- Licuar las hojas en la misma agua en que se cocinaron.
- Derretir la mantequilla y freír la cebolla finamente picada, agregar poco a poco la harina, revolviendo constantemente hasta formar una pasta.
- Agregar la leche caliente y mezclar bien.
- Agregar las espinacas licuadas y el caldo de gallina.
- Cocinar por quince minutos.
SUGERENCIAS:
- Espolvorear queso parmesano al momento de servir.
- Se lo puede acompañar con pan de ajo y queso fresco rallado.
Hora GMT: 23/Febrero/2009 - 05:01
