Receta de HOY: Budín de col

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 1 col grande


• 3 huevos


• 500 gr. de pollo


• 100 gr. de tocineta ahumada


• 1 litro de leche


• Sal, pimienta y aceite al gusto

• Retirar los troncos de la col y hojas exteriores.


• Cortar en tiras finas y cocinarlas en agua hirviendo con sal al gusto. Escurrir y reservar.


• Cortar el pollo en cubos pequeños, salpimentar al gusto y cocinarlos en aceite caliente, agregar el tocino cortado, incorporar la col, la leche y dejar reducir durante 15 minutos a temperatura media, agregar los huevos batidos poco a poco, revolviendo constantemente.


• Verter en un molde y cocinar a Baño María durante media hora aproximadamente.

• Decorar con tomates cherry.

Hora GMT: 03/Noviembre/2009 - 05:01