No. Porciones: 4
Ingredientes:
- 1 kg. de arroz
- 150 gr. de aceite
- 1 cebolla paiteña
- 2 ramas de cebolla blanca
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- ½ cucharadita de comino
- 500 gr. de carne de cangrejo
- Culantro picado
Preparación:
- Cocinar el arroz. Reservar.
- Hacer un refrito con el aceite, la cebolla finamente picada, el pimiento cortado en tiras largas, el ajo picado y el comino.
- Agregar el cangrejo, el culantro y un poco de agua para evitar que se seque.
- Salpimentar. Cocinar por un minuto.
- Agregar el arroz, mezclar bien y servir caliente.
Recomendaciones:
- Se puede agregar caldo de gallina en lugar de agua, al momento de mezclar el cangrejo.
- Se puede sustituir el aceite por mantequilla para la preparación del refrito.
- Espolvorear perejil picado al momento de servir.
Por Alejandra Rodríguez M.
Hora GMT: 28/Abril/2009 - 05:02
