CREPES DE CANGREJO A LA CREMA
Porciones: cuatro
Ingredientes:
Crepes:
- 200 g de harina
- 400 ml de leche
- 1 huevo y Sal
Relleno:
- 500 g de carne de cangrejo
- 500 ml de crema de leche
- 100 g de ají
- 1 cebolla perla pequeña
Preparación:
- Para las crepes, licuar todos los ingredientes sin que la preparación quede muy espesa, agregar más leche si es necesario.
- En una sartén caliente, poner un poco de aceite y cubrir toda la superficie con una servilleta.
- Poner algo de la preparación hasta que se dore por ambos lados.
- Aparte, picar finamente la cebolla y dorarla en aceite; agregar el cangrejo picado, la crema de leche y poco a poco el ají. Revolver y retirar del fuego.
- Cortar las crepes por la mitad y en forma de conos rellenar cada una. Servir inmediatamente.
Recomendaciones:
- Agregar una pizca de azúcar a las crepes, dará un mejor sabor.
- Puede cambiar el cangrejo por camarón, calamar, pescado o pollo.
Hora GMT: 27/Noviembre/2008 - 05:01
