LLAPINGACHOS
Porciones: 20
Ingredientes:
- 5 libras de papas
- 250 g de queso fresco
- 150 g de mantequilla
- 150 cc de achiote
- 150 cc de aceite
- 1 ramita de cebolla blanca
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Pelar las papas y cocinar en abundante agua con sal al gusto.
- Cuando estén blandas, aplastarlas hasta formar un puré, colocar la mantequilla, el queso rallado, el achiote y un huevo.
- Mezclar bien y formar tortillas no muy grandes.
- Calentar el aceite y freír las tortillas, hasta que estén doradas por ambos lados.
Recomendaciones:
- Acompañar con lechuga, huevo frito y aguacate.
- Se puede agregar un poquito de leche a la preparación del puré para que sea más suave.
Hora GMT: 25/Noviembre/2008 - 05:01
25/Noviembre/2008 a las 12:14
Hola! Les felicito por todas las secciones del diario, pero mi preferida es la de cocina, aunque no se cocinar mucho aprendo con la facilidad que nos proporciona la chef que por cierto ya no veo su foto.
Muchas felicitaciones y sigan adelante.
Son los deseos de su lector
Raúl