PAPAS RELLENAS.
Porciones: seis
INGREDIENTES:
- 6 papas grandes
- 150 g de queso parmesano rallado
- 150 g de cebolla perla picada
- 100 g mantequilla
- 150 g de jamón cortado en cuadritos
- 500 g de apanadura
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de nuez moscada
- Perejil picado
PREPARACIÓN:
- Hornear las papas aproximadamente por una hora.
- Cuando estén listas, cortar en sentido horizontal formando una tapa y, con ayuda de una cuchara, sacar un poco de su interior.
- Hacer puré con lo extraído y agregar el queso parmesano y el jamón.
- Sofreír la cebolla en la mantequilla y agregarla a la preparación anterior, agregar el perejil.
- Salpimentar al gusto y agregar la nuez moscada.
- Rellenar con ésta preparación cada una de las papas, y cubrirlas con pan molido. Rociar un poco de mantequilla derretida.
- Gratinar en el horno hasta que la superficie esté dorada.
Ver: Receta de HOY
Hora GMT: 18/Noviembre/2008 - 05:01
