MOUSSE DE ALMENDRAS
Porciones: seis
INGREDIENTES:
- 250 cc de leche entera
- 250 g de cocoa
- 10 g de gelatina sin sabor
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de almendras tostadas
PREPARACIÓN:
- Calentar la leche y disolver en la misma la cocoa, agregar la gelatina sin sabor y revolver hasta que se disuelva.
- Cernir y reservar.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que formen una salsa cremosa e incorporar con las almendras picadas a la preparación anterior.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve y con movimientos envolventes agregarlas a la preparación anterior.
- Refrigerar hasta que cuaje. Servir.
RECOMENDACIONES:
- Decorar con almendras picadas y con con chocolate en polvo.
Ver: Receta anteriores
Hora GMT: 24/Octubre/2008 - 05:01
