Publicado el 13/Octubre/2008 | 00:01
BROCHETAS DE CAMARÓN EN ALIOLI
Porciones: seis
INGREDIENTES:
- 2 zuquinis amarillos
- 2 tallos de apio
- 250 g de tomate cherry
- 500 g de camarones limpios y pelados
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de bambú para minibrochetaso
PARA LA SALSA:
- 120 g de yogur natural
- 2 dientes de ajo
- 100 g de mayonesa
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
Cortar los zuquinis y el apio de forma horizontal y armar las brochetas alternando el zuquini, el apio, los camarones salpimentados al gusto y los tomates cherry.
Dorar las brochetas en aceite de oliva hasta que los camarones estén cocinados. Reservar.
Aparte, licuar el yogur con el ajo.
Mezclar a mano esta preparación con la mayonesa, agregar la clara de huevo batida a punto de nieve de manera envolvente. Salpimentar al gusto.
Servir las brochetas, bañadas con la salsa preparada.
Ver: Recetas anteriores
Hora GMT: 13/Octubre/2008 - 05:01
Comentarios
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14/Octubre/2008 a las 11:31
Por fa pueden publicar la receta de como hacer guaguas de pan para el día de los difuntos pero que se la publique antes para poder hacerlas el 2 de noviembre
Gracias por su ayuda
Saludos
Cintia