INGREDIENTES:
- 500 de camarones limpios y pelados
- 1 cebolla paiteña grande
- Jugo de 20 limones
- Jugo de 8 naranjas
- 400 gr. de salsa de tomate
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Cortar la cebolla en juliana (tiras largas y finas), encurtirlas con limón y sal.
- Agregar el jugo de limón, el jugo de naranja, la salsa de tomate, el perejil finamente picado.
- Agregar los camarones cocinados, salpimentar al gusto.
- Mezclar muy bien.
- Se lo acompaña con chifles o canguil. Puede rociar aceite de oliva al momento de servir.
* En respuesta a nuestro lector Guillermo Armendariz
Por: MarÃa Alejandra RodrÃguez
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