Los precios de lácteos fortalecen el consumo

La variedad de productos y la competencia leal estabilizaron los costos de los derivados de la leche en los supermercados, que se mantienen estables desde hace cinco meses

Competencia equilibra el costo

Mejora la venta DE productos lácteos POR precios estables

Las cadenas de consumo afirman que han incrementado su comercialización mensual de leche hasta un 20%

El precio estable de la leche y sus derivados, desde enero de 2009, ha aumentado su comercialización en los supermercados capitalinos. Así, el acceso a los lácteos se ha "democratizado", según los vendedores de las principales cadenas.

Enriquecidos con calcio, proteínas y vitaminas A y D, los derivados de la leche son vitales para la alimentación diaria, especialmente para el desayuno infantil.

De esta manera, el mercado ofrece diferentes alternativas que van desde la leche ultrapasteurizada (UHT) a un precio de ¢65, los yogures de frutas de 2 000 cm³, a $4; hasta los quesos mozarela que se comercializan hasta en $6 por kilo.

A pesar de la diverisdad de los costos, designados por el procesamiento, marca y calidad del producto, los derivados de la leche han conservado sus precios durante unos cinco meses, "tras recibir un incremento de hasta el 15% a inicios de año", afirmaron los vendedores de los supermercados.

Tras un recorrido realizado por DIARIO DE NEGOCIOS en las cadenas Magda, Supermaxi y Mi Comisariato, se pudo comprobar que el precio de las mantequillas, los yogures, las cremas de leche y los quesos mantienen los precios registrados en enero de 2009. "No hay razones para incrementos de los productos en mención: la producción es regular y las procesadoras distribuyen con fluidez. Pero, lo más importante es que la competencia permitió la solidez en los costos durante 2009 y han subido las ventas en un 25%", dijo Rosario Yépez, administradora de Magda.

Con su opinión coincidió Javier Franco, gerente de Hipermarket, quien indicó que las ventas de productos lácteos crecen a un ritmo del 20% mensual, aunque advirtió que las ventas altas se sustentan en la diversificación del mercado. "En nuestras perchas no solo tenemos el típico queso de comida, sino productos listos para cocinar pizza, tacos mejicanos o pasta italiana", agregó Franco.

Ante la estabilidad de precios, los consumidores de Mi Comisariato manifestaron su satisfacción e indicaron que ya saben cuánto deben gastar cada quince días. "El otro año fue inestable, pero ahora se puede sentir solidez debido a los precios bajos y productos de calidad. Con menos de $25, se puede adquirir tres quesos enteros, cuatro yogures de 1 000 cm³, 2 kilos de mantequilla y siete leches de cartón, productos suficientes los siete integrantes de mi familia", dijo Rocío Icaza.

Según los expendedores de uno de los supermercados de la cadena Supermaxi, leches chocolatadas y quesos mozarela tienen la mayor demanda entre los del grupo lácteo. (DEO)

Hora GMT: 15/Mayo/2009 - 05:13