Porciones: 8
INGREDIENTES:
- 500 cc de leche
- 250 cc de jugo de coco
- 8 huevos
- 200 gr de azúcar
- 20 gr de maicena
PREPARACIÓN:
- Hervir la leche junto con el jugo de coco y el azúcar, incorporar la maicena disuelta en un poquito de agua, revolver constantemente y cocinar durante cinco minutos más, hasta que espese.
- Retirar del fuego. Reservar.
- Batir las claras a punto de nieve, incorporar las yemas y agregar a la preparación anterior.
- Mezclar bien y cocinar a baño María durante una hora.
- Enfriar y desmoldar cuidadosamente.
RECOMENDACIONES:
- Decorar con hojas de menta y coco rallado.
Por:María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
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Hora GMT: 13/Septiembre/2009 - 05:01
