No. porciones: 6
INGREDIENTES:
- 4 aguacates grandes
- 800 gr. de champiñones
- 250 gr. de alcaparras en conserva
- 1 ramita de cebollín
- 800 gr. de tomates
- 25 gr. de mostaza
- Aceite, sal ,pmienta, vinagre y azúcar al gusto.
PREPARACIÓN:
- Cortar los aguacates en medias lunas, pelar.
- Laminar los champiñones, cortar los tomates en pequeños pedazos, las alcaparras, el cebollín y mezclar todo muy bien.
- Colocar los aguacates en el borde del plato y la preparación de los champiñones en el centro.
- Mezclar el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre, y el azúcar al gusto para
- preparar una vinagreta.
- Rociar la vinagreta en el plato y servir inmediatamente.
RECOMENDACIONES:
- Rociar limón en los champiñones y aguacates para evitar que se pongan negros.
- Puede agregar jamón o tocino si lo desea.
Por: María Alejandra Rodríguez
Preguntas y sugerencias: recetas@hoy.com.ec
Especial informativo:
Conoce la cibercocina de HOY con más de 1000 recetas
Hora GMT: 09/Febrero/2010 - 05:07
