BROCHETAS DE CAMARÓN CON SALSA DE ALBAHACA
porciones:seis
Ingredientes:
- 2 zucchinis amarillos
- 2 pimientos verdes
- 250 g de tomate cherry
- 500 g de camarones limpios y pelados
- Sal
- Pimienta
- Palillos de bambú para minibrochetas
Para la salsa:
- 200 m de crema de leche
- 50 g de mostaza
- 50 g de albahaca en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cortar los zucchiinis y los pimientos de forma horizontal.
- Armar las brochetas alternando los vegetales con los camarones y los tomates cherry.
- Dorar las brochetas en aceite de oliva hasta que los camarones se cocinen.
- Reservar.
- Aparte, calentar la crema de leche, incorporar la mostaza, la albahaca y salpimentar al gusto.
- Cocinar hasta que la salsa se espese. Servir las brochetas, bañadas con la salsa preparada.
Recomendaciones:
Aumentar vegetales a su elección.
Hora GMT: 23/Noviembre/2008 - 05:01
