TOMATES RELLENOS CON POLLO
Porciones: cuatro
INGREDIENTES:
- 4 tomates grandes
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos duros
- 200 g de choclo dulce
- 1 cebolla perla pequeña
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa
PREPARACIÓN:
- Cocinar la pechuga de pollo con agua y sal al gusto. Escurrir el agua y desmenuzar la pechuga. Reservar.
- Abrir el tomate por la parte superior y retirar las semillas.
- Picar finamente la cebolla y mezclar con el choclo dulce, con el pollo y con los huevos duros cortados en cubos.
- Salpimentar al gusto y mezclar con la mayonesa.
- Rellenar con la preparación cada tomate.
RECOMENDACIONES:
- Se puede aumentar al relleno jamón y queso mozzarella.
- Decorar con perejil crespo.
- Servir sobre una cama de lechugas.
Ver: Recetas anteriores
Hora GMT: 19/Noviembre/2008 - 05:01
