CORVINA EN SALSA DE CANGREJO
(porciones: dos)
INGREDIENTES:
2 filetes de corvina de 200 g cada uno
250 g de carne de cangrejo
200 cc de crema de leche
1 cebolla perla mediana
100 g de mantequilla
1 diente de ajo
200 g de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Picar finamente el ajo y dorar en aceite de oliva, agregar los filetes con sal y pimienta. Dorarlos por ambos lados.
Picar finamente la cebolla y dorarla en la mantequilla, agregar la carne de cangrejo. Salpimentar al gusto y agregar la crema de leche. Cocinar por ocho minutos.
Servir cada filete bañado con la salsa preparada, espolvorear queso parmesano y llevarlo al horno por cinco minutos o hasta que el queso esté derretido.
RECOMENDACIONES:
Acompañar con vegetales al vapor y con puré de papas.
Decorar cada filete con rodelas de limón muy finas.
Ver: Recetas anteriores
Hora GMT: 15/Noviembre/2008 - 05:02
