Comercio
El chocolate guayasense tendrá un precio de $6,95 en mercados externos
La provincia del Guayas llega a los EEUU y a Europa no en fotos ni dentro de una promoción turística, sino en uno de los alimentos más deliciosos del mundo: un chocolate oscuro con la firma Guayas.
Llega a las tiendas exclusivas de retail y restaurantes de la mano del empresario estadounidense Art Pollard, quien creó la firma chocolatera Amano, la que recolecta los mejores granos de cacao de origen para ponerlos en una barra.
Guayas tendrá un precio al público de $6,95 y se suma a los más conocidos chocolates: Ocumare, Cuyagua y Montanya, con cacao de Venezuela, y Madagascar y Jembrana, de Indonesia, los cuales se vienen consumiendo desde hace tres años cuando Pollard decidió comenzar su negocio de fabricación y comercialización. Pero, también, gracias al contacto que establecieron los productores de cacao de la zona de Taura, en la provincia del Guayas, con este estadounidense.
Art Pollar recibió la muestra de la pepa y se quedó prendado de su aroma y su sabor. Compró 15,5 toneladas de cacao y comenzó el proceso de fabricación, el que él mismo desarrolla con cuidado para no perder la calidad ni el aroma especial. Por cada tonelada métrica, producirá 16 mil barras de chocolate Guayas de 50 gramos.
La primera producción salió hace pocas semanas, y recién la noche del pasado martes, en una cita especial, fueron presentadas y degustadas las primeras barras.
Así como también presentó el elegante empaque del chocolate Guayas, confeccionado a mano por el pintor Douglas Aagard. Su envoltura hace alusión a una recolectora de cacao, así como ofrece detalles del lugar de origen.
Y es que, para Pollar, degustar una barra de chocolate debe ser un placer y un arte. "Es así como he conquistado a mis consumidores", dijo en inglés el empresario.
De hecho, el ejecutivo estadounidense no descarta la adquisición de otro lote de grano, solo que esta vez analiza que podría ser del que se produce en las provincias de Manabí y de Los Ríos. (NMCH)
Hora GMT: 21/Septiembre/2009 - 05:06
