A pesar de la carestía económica, se pueden preparar alimentos nutritivos a bajos precios. A continuación, una guía para usted
La crisis económica no es razón para dejar de nutrir a su familia. En el mercado, hay productos sanos y baratos que pueden incluirse en la dieta.
Mónica Palacios, experta en nutrición, indica que las carnes suelen registrar precios altos. Una libra cuesta entre $2 y $4 dependiendo del corte.
Por ello, recomienda reemplazarla por granos y cereales que son nutritivos. Aconseja combinar el arroz con menestra de fréjol o de garbanzo, productos cuyo precio no pasa de $1 la libra.
Marcela Jarrín, experta en cocina, sugiere incluir la soya en la dieta, no solo por su compuesto nutritivo, sino también por su bajo costo (alrededor de ¢90 la libra). "Con ella, se pueden preparar leche, carne y hasta tortillas", dice la mujer.
Bajo la consigna de no descuidar la alimentación de su familia, Esperanza Saltos se enfrenta con los precios altos en el mercado. Esta madre de familia reemplaza productos que están fuera de su alcance. "Si el tomate sube de precio, empleo zanahoria. El sabor es rico", afirma.
Tanto Saltos como Jarrín recomiendan consumir frutas de temporada, además de la ingesta de vitaminas, "alivian al bolsillo", dicen ambas. (GCA)
Hora GMT: 09/Enero/2009 - 05:05
