El consumo mundial por persona al año es de 16,4 kg; en Ecuador 5,6 kg.
Los 5,6 kilógramos de pescado que un ecuatoriano consume anualmente, en relación a los 23,9 kg. que consume un estadounidense en el mismo período, es razón más que suficiente para que el país busque incentivar el sustento con este producto.
El Ecuador es un gran productor pesquero y, prueba de ello, es que de enero a noviembre del año pasado, solo sus exportaciones de atún en conservas fueron de 135,7 millones de kilos.
A su vez, las exportaciones de pescado congelado fueron de 96,4 millones; y sardinas, sobre los 14, 5 millones de kilos, según registros de las empresas Manifiestos.
"En el país el consumo es bajo, sobre todo si se toma en cuenta el comportamiento de los mercados internacionales" confirma Santiago Coral, del grupo Nirsa.
El promedio al que se refiere Coral, según determina la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) es de 16,4 kg. por persona al año. Es más, dice que de las 300 toneladas diarias de atún que produce Nirsa, solo un 45% se queda en el país; lo demás se exporta.
Coral no es el único que cree que el consumo del ecuatoriano es deficiente. Con él coinciden Juan Carlos Calero (Conservas Isabela), Gustavo Nuñez (Asiservy) y otros asistentes a una reunión con autoridades del Gobierno que se mostraron dispuestos a que sus industrias participen en un plan oficial para incentivar este consumo.
El propósito, según René Fernández, es incrementar el consumo de pescado a escala nacional. (NMCH)
Hora GMT: 20/Enero/2010 - 05:13
20/Enero/2010 a las 13:42
Si el pescado es bueno para el cerebro, porque Venezuela esta entre los países que mas pescado comen????