Los precios de los principales productos alimenticios mantiene su tendencia al alza en los mercados y sitios de abasto.
La libra de pollo, de la marca Mr. Pollo de la empresa Pronaca, por ejemplo, se comercializa en $1,05 y $1,10, cuando hasta el domingo se comercializaba a ¢95.
Pronaca, sin embargo, negó el incremento. Elizabeth Dávila, ejecutiva del departamento de Comercialización, indicó que la última subida se ejecutó en diciembre del año anterior, aunque no quiso mostrar un listado de precios. De haberse dado un alza, no entendemos por qué, nosotros no somos los responsables, dijo.
Según versión de los comerciantes, uno de los motivos del incremento es el alto costo del precio del maíz a escala mundial, al menos esa es la explicación que dan los proveedores de pollos.
Los consumidores nos reclaman a nosotros, pero no entienden que no tenemos la culpa del alza, comentó Fanny Lema, quien expende este tipo productos desde hace más de 10 años en el Mercado Municipal del Norte, en Guayaquil.
Lema teme que se reduzca el promedio de ventas. De hecho, Rosa Palacios, de 68 años, ya no compró las tres libras de pechuga de pollo que acostumbraba consumir durante la semana.
Yo debo comer pollo por salud, pero no me quedará más que dejarlo fuera del menú, dijo al añadir que los $320 de la pensión jubilar de su esposo no le alcanzan para pagar
Sin embargo, dejar de consumir pollo u otro producto porque ha subido de precio no es negocio para los dueños de restaurantes como Roberto Salazar y Margarita Chipatza.
La posible solución está en reducir un poquito la porción de pollo , tal como ya lo hemos hecho con otros productos de los almuerzos, comentó Salazar.
Chipatza, en cambio, expresó que optarán por comprar otra marca de pollo como la que ofrece la avícola Mixner. Aunque la diferencia no es mucha, ellos nos venden aún en ¢85 la libra. Solo así podremos evitar perder consumidores y ser más competitivos, sostuvo.
Otros productos que también se ha incrementado son los embutidos Piggis de carne de cerdo y ternera. La libra pasó de ¢90 a $1 y las salchichas de pollo, de $1,15 a $1,20.
En los mercados de Guayaquil, el precio de la carne, en cambio, no se ha elevado en los últimos días. La última revisión se hizo en diciembre, cuando pasó a $1,90 y $2. Los dueños del restaurante el Rincón de Juanita, del centro de Guayaquil, ya no compran las 40 libras diarias, sino 25. Ahora me quedo con casi la mitad de la carne, cuando antes la vendía en tres horas, comentó Hugo Solís, dueño de una tercena.
En los mercados de la capital también se registró un nuevo incremento promedio de ¢5 en la libra de carne de pollo, mientras que los huevos se venden en ¢10, es decir ¢2 más de lo que se vendía hasta la semana pasada. (NMCH)
Los granos suben su valor en Quito
En los mercados de la capital, el incremento de precios es evidente, sobre todo en lo relacionado con carnes y granos. Y, según revelan las vendedoras, los altos costos han reducido el nivel de ventas.
En el mercado de la América, en el centro de Quito, se pudo evidenciar la gran afluencia de compradores en los puestos de venta de mariscos. Magaly Bastidas, una de las vendedoras del sector, comentó que el atún ha subido de precio desde este fin de semana.
El costo del atún se ha incrementado debido a que existe gran escasez de este producto. Antes, la libra se vendía en $1,80 y ahora se cuesta $2,10, dijo.
El tomate riñón, cebolla paiteña y pimiento verde, en cambio, han mantenido su precio durante las últimas dos semanas y se venden a ¢50 la libra y media, según aseguró Enama Gualpa, comerciante de verduras.
Hace más de 15 días que los consumidores no han venido a realizar sus compras, tenemos productos desde hace una semana y no hemos vendido nada, afirmó.
En la sección de frutas del Mercado de Santa Clara,
Hora GMT: 29/Enero/2008 - 05:00 Fuente: Diario HOY Ciudad QUITO
