No solo ofrece cercanía con otros destinos como Otavalo o Mojanda, sino además también gastronomía y paisajes
Guachalá es una de las haciendas más antiguas del Ecuador. Tiene edificaciones que datan de 1580 y en la actualidad se mantienen prácticamente iguales. Este es uno de los atractivos del cantón Cayambe que, entre otras cosas, ofrece maravillas naturales para mirar, como el nevado del mismo nombre, y para comer, bizcochos, manjar de leche y queso de hoja.
La casa de hacienda de Guachalá fue construida en piedra y -con el objetivo de preservarla- Diego Bonifaz, su propietario, la convirtió en hostería en 1993.
"Se terminó de construir en los años 1700. Ahora la casa se ve igual que entonces, con los mismos cuartos y las mismas puertas", explica.
La hacienda tiene una capilla construida en 1580 sobre un antiguo templo inca en un patio colonial que data del siglo XVI y donde, en la actualidad, hay una pileta que, según Bonifaz, era utilizada como reloj solar. Allí se edificó una iglesia en 1938 que ahora es un museo de fotografías antiguas de Quito.
Además, tiene extensas áreas verdes donde se pueden realizar deportes y disfrutar al aire libre. Por $8 podrá realizar una cabalgata de cuatro horas en las haciendas de Cayambe.
En los rincones de la casa se encuentran objetos del pasado. Por ejemplo, mesas hechas de puertas antiguas, baúles, pailas y un telar.
Asimismo, Bonifaz cuenta que en el jardín hay árboles de más de 100 años que fueron plantados por García Moreno.
Guachalá tiene 30 habitaciones, cuyo costo varía según el número de camas: desde $40 en habitaciones simples, hasta $80, las cuádruples.
Otra opción de alojamiento en este cantón son las hosterías Jatún Huasi y San Luis. La primera ofrece habitaciones simples por $27,50 más impuestos y dobles por $33 más impuestos. En cambio, en San Luis, las tarifas van desde $59 a $79, más impuestos.
Esta hostería también es parte de una hacienda colonial. "Todos los dormitorios, salvo cinco, son nuevos. El resto forma parte de la hacienda antigua. Pero se ha mantenido la decoracción colonial", señaló Sandra Yumbay, quien labora en el lugar.
Paseo y gastronomía
Sea cual fuere su opción de hospedaje, puede preguntar por excursiones a lugares cercanos como las ruinas arqueológicas de Pambamarca y al refugio del nevado Cayambe, o se pueden realizar visitas al Reloj solar Quitsato, el primer monumento ubicado en la Línea Equinoccial, al centro del cantón.
En cuanto a la gastronomía, no deje de ir a tiendas que cuentan con tradicionales hornos de bizcochos. Estos se pueden acompañar con manjar de leche y queso de hoja. Otra opción para la tarde es tomar un chocolate caliente en alguno de los cafés ubicados en la calle central de Cayambe.
Otro de los elementos que hacen de este cantón un destino recomendado es la posibilidad de trasladarse a sitios turísticos cercanos. Uno de ellos, a una hora de viaje, es Otavalo.
Con más tiempo se pueden visitar las lagunas de Mojanda y Quito Loma.
A Guachalá se llega por la Panamericana Norte, en el km 45. Más información en www.guachala.com o teléfono: 236 3042 En cambio, a San Luis se debe acceder por la vía a Tabacundo. Mas datos al 2119 059 o 2119 033. (BFC)
Hora GMT: 19/Junio/2009 - 05:01
19/Junio/2009 a las 12:49
Felicito el reportaje de turismo por Cayambe, esta es la manera de dar a conocer al mundo como es nuestro país y de las riquezas naturales que tiene. Los que nos encontramos lejos nos trae muchos recuerdos y añoramos que lleguen nuestras vacaciones para poder ir hacer turismo en nuestra tierra, y estas informaciones nos vienen muy bién para saber a qué sitios ir e invitar a los Españoles que bayan a conocer