La receta de HOY: Pollo al ron

No. porciones: 2

INGREDIENTES:

• 1 pechugas de pollo


• 1 cebolla paiteña 


• 150 gr. de miel


• 1/2 taza de vinagre blanco


• 300 cc. de caldo de gallina


• 50 gr. de maicena


• 1 taza de ron


• Sal, pimienta, comino, perejil al gusto

• Cortar finamente la cebolla y la mitad sofreír en aceite. 


• Aparte salpimentar el pollo, y en la misma olla donde se doró la cebolla, freír el pollo, retirar  cuando esté listo, y agregar la miel y el vinagre, cocinar hasta que tome el punto de caramelo.


• Agregar el ron, el caldo de pollo, tapar y cocinar durante quince minutos.


• Salpimentar al gusto y agregar el perejil picado.

• Acompañar con papas al vapor y vegetales salteado.

Por: María Alejandra Rodríguez

recetas@hoy.com.ec

* Foto internet

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