La receta de HOY: Pollo en salsa de almendras

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo 


• 1 cebolla perla pequeña


• 1 diente de ajo


• 1/4 taza de almendras picadas


• 1/2 taza de crema de leche


• 3 lonjas de tocino


• 1 cda de albahaca seca


• 1 cda de tomillo


• 1 cda de romero


• Sal, pimienta, comino, mostaza al gusto

• Macerar las presas con sal, pimienta, comino y mostaza al gusto, hornear.


• Aparte, cortar el tocino en pequeñas porciones, cuando se haya desprendido la grasa agregar la cebolla y el ajo finamente picado, y las almendras, revolver y agregar el tomillo, albahaca, romero y el vino y reducir.


• Agregar la crema de leche y espesar.


• Colocar la salsa en el mismo molde donde se hornearon las presas y calentar cinco minutos mas.


• Servir.

• Acompañar con papas salteadas con ajo y ensalada fresca.

Por: María Alejandra Rodríguez

recetas@hoy.com.ec

* Foto internet

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