La receta de HOY: Cerdo al curry

No. porciones: 2

INGREDIENTES:

• 350 gr. de carne de cerdo


• 1 cebolla paitena


• 2 dientes de ajo


• 100 gr. de crema de leche


• 1 cda. de coco rallado


• 1 copa de vino blanco


• 1 cdta de curry


• 2 clavos de olor


• Sal, pimienta, comino al gusto
  
  

• Picar finamente el ajo y la cebolla y dorar en aceite caliente.


• Aparte salpimentar el cerdo cortado en cubos, y agregar a la preparación anterior.


• Agregar el vino, el clavo de olor triturado, el curry, el coco y dejar reducir.


• Incorporar la crema de leche, rectificar la sal, dejar cocinar diez minutos mas.


• Servir.

• Acompañar con arroz blanco y verduras al vapor.

Por: María Alejandra Rodríguez

recetas@hoy.com.ec

* Foto internet

 

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