La receta de HOY: Corvina con hierbas y almendras

No. porciones: 2

INGREDIENTES:

• 2 filetes de corvina de 150 gr. cada uno


• 3 cdas. de mantequilla


• 1 cebolla perla


• 1 diente de ajo


• 150 gr. de almendras picadas


• Sal, pimienta, perejil, limón al gusto
  
  

• Derretir la mantequilla, agregar la cebolla y el ajo finamente picado, retirar y agregar las almendras y el perejil finamente picado. Reservar.


• Pasar los filetes de pescado por harina, y freir por ambos lados con aceite de oliva.


• Colocar en una fuente resistente al calor, y sobre cada filete poner un poco de la preparacion anterior, presionar suavemente y hornear durante diez minutos.

• Acompañar con arroz y ensalada de tomates y lechuga.

Por: María Alejandra Rodríguez

* Foto internet

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