La receta de HOY: Tortillas de verde

No. porciones: 4

INGREDIENTES

• 3 plátanos medianos


• 150 gr. de queso


• 1 cebolla paiteña pequeña


• 1 ramita de cilantro


• Achiote, sal al gusto

PREPARACIÓN

• Cocinar los plátanos hasta que estén bien suaves. Majarlos con un rodillo o una piedra de moler hasta obtener una masa suave.


• Aparte hacer un refrito con el achiote, la cebolla y el cilantro finamente picado y agregar a la preparación anterior.


• Mezclar bien, rellenar de queso y formar tortillas.


• Freír en aceite caliente.


• Servir inmediatamente.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con té o café.

Por: María Alejandra Rodríguez

* Foto internet

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