La receta de HOY: Ensalada de mar y tierra

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 500 gr. de papas


• 2 manzanas verdes
  
  


• 1 tallo de apio
  
  


• 1/4 taza de vino blanco seco
  
  


• 500 gr. de camarones limpios y pelados
  
  


• 8 tomates cherry
  
  


• Sal, pimienta y mayonesa al gusto
  
  

PREPARACIÓN:

• Cocinar las papas en agua con sal. Pelar y cortar en cubos medianos (2x2 cm)


• Saltear los camarones con sal y pimienta al gusto. Incorporar el vino. Dejar dos minutos más. Retirar y dejar enfriar.
  
  


• Cortar el apio y las manzanas en cubos. Mezclar con las papas.
  
  


• Agregar los camarones, el tomate y la mayonesa.
  
  


• Revolver y servir frío.

RECOMENDACIONES:

• Decorar con perejil fresco.

Por: María Alejandra Rodríguez

* Foto internet

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