La receta de HOY: Camarones en salsa de champiñones

No. porciones: 6

INGREDIENTES:

• 500 gr. de camarones limpios y pelados
  
  


• 1 cebolla perla pequeña
  
  


• 500 gr. de champiñones frescos
  
  


• 750 cc. de leche
  
  


• 50 gr. de mostaza
  
  


• 50 gr. de estragón
  
  


• 250 gr. de queso gruyere
  
  


• 1 diente de ajo
  
  


• Sal, pimienta y perejil al gusto

• Hacer un refrito con la cebolla finamente picada, agregar la leche, revolver constantemente hasta que hierva, agregar los champiñones laminados, el ajo picado, la mostaza, el estragón y los camarones. 
  
  


• Cocinar por cinco minutos.
  
  


• Colocar la preparación en un molde y espolvorear el queso gruyere rallado y el perejil picado.
  
  


• LLevar al horno para gratinar.
  
  


• Servir inmediatamente.

• Acompañar con pan de ajo.
  
  


• Decorar con rodelas de limón y perejil crespo.