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La receta de HOY: Ensalada de camarones

Publicado el 04/Marzo/2012 | 00:05

No. porciones: 4


INGREDIENTES:



  • 800gr. de camarones limpios y pelados

  • 1 lechuga mediana

  • 2 tomates

  • 1 pimiento verde

  • 1 pimiento rojo

  • 2 cebollas perla medianas

  • 100 cc. de vino blanco 


PREPARACIÓN: 



  • Colocar los camarones en una sartén con mantequilla, tapar y dejar que se cocinen por 10 minutos. Agregar el vino, retirar del fuego.

  • Cortar en tiras largas (juliana) los pimientos, la cebolla y mezclar con la lechuga troceada.

  • Mezclar los langostinos con los vegetales, revolviendo bien.

  • Servir con sextos de tomate en cada porción. 


RECOMENDACIONES: 



  • Espolvorear queso mozzarella rallado al momento de servir.

  • Puede sustituír los langostinos por camarones.

  • Rociar vinagre balsámico para  un mejor sabor.


Por: María Alejandra Rodríguez


recetas@hoy.com.ec

* Foto internet


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Tags : Receta 


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cguerrero - en Diario HOY - Noticias de Ecuador.

Comentarios

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  1. 1 Carolina desde - México
    13/Marzo/2012 a las 11:31

    Para este tiempo de Cuaresma, las ensaladas son la opción, sobre todo porque no me gusta el pescado pero también me gusta hacer la ensalada de camarones, que esos sí me gusta. Yo acabo de leer una receta en http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blog/list y me gusto mucho. Esta y la que pones tienen ingredientes similares. Espero que los demás las disfruten al igual que yo. gracias por la receta!! :)


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