La receta de HOY: Solomillo con verduras

No. porciones: 4

INGREDIENTES:

• 600 gr. de solomillo de ternera


• 1 zanahoria


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 2 dientes de ajo


• Sal, pimienta, perejil al gusto

PREPARACIÓN:

• Saltear el ajo, la cebolla, los pimientos finamente cortados, agregar la zanahoria en cubos, agregar agua salpimentar al gusto y cocinar a baja temperatura hasta que este suave la carne, retirar la carne y dejar reducir el jugo obtenido.


• Cortar en medallones y colocar nuevamente en la salsa, cocinar dos minutos mas y servir.

RECOMENDACIONES:

• Acompañar con papas fritas y tomates cherry.


• Decorar con perejil.

Por: María Alejandra Rodríguez

* Foto internet

Especial informativo:

Conoce la cibercocina de HOY con más de 1000 recetas