No. porciones: 2
INGREDIENTES:
- 4 crepes de sal
- 200 gr. de corvina
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento rojo
- 150 gr. de crema de leche
- 100 gr. de queso mozzarella
- Sal, pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Picar finamente la cebolla y el pimiento y hacer un refrito, agregar la crema de leche, salpimentar al gusto.
- Cuando este un poco mas reducido, no tan espeso agregar la corvina y revolver suavemente.
- Dejar reducir y rectificar.
- Colocar en un extremo de la crepe y enrollar.
- Rallar el queso y colocar encima.
- Gratinar.
RECOMENDACIONES:
- Acompañar con ensalada de pepinillos y tomates.
Por: MarÃa Alejandra RodrÃguez
recetas@hoy.com.ec
* Foto internet
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Ciudad Quito
