La receta de HOY: Arroz a la española

No. porciones: 2
INGREDIENTES:

• 1 cebolla perla


• 1 ají pequeño


• 100 gr. de champiñones


• 350 gr. de arroz cocinado


• 6 aceitunas verdes


• 2 dientes de ajo


• 50 gr. de queso fresco


• 1 cda de pasta de tomate


• Sal, pimienta, perejil, tomillo, al gusto

• Dorar la cebolla, medio ají, el ajo y los champiñones laminados, incorporar la pasta de tomate, las aceitunas cortadas y agregar poco a poco el arroz, revolver bien para que se mezcle bien todo.


• Apagar, y agregar el queso fresco cortado en cubos.

• Decorar con perejil crespo.


• Puede sustituir la pasta de tomate con tomates frescos.