La receta de HOY: Aspic de aguacate

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 1 kg. de aguacates maduros


• 500 ml. de caldo de gallina


• 1/2 limón


• 25 g. de gelatina sin sabor


• Sal, pimienta negra al gusto

• Batir los aguacates con el limón hasta obtener una mezcla homogénea.


• Disolver la gelatina en 1/4 taza de agua tibia y mezclar con la preparación anterior.


• Salpimentar al gusto.


• Colocar en un recipiente y esperar que se enfrie y se cuaje.

• Acompañar con pan tostado o galletas de sal.