La receta de HOY: Pastel de verduras y maní

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 2 tazas de apanadura


• 2 ramas de apio


• 2 dientes de ajo


• 1 zanahoria


• 1 cebolla perla


• 1 zuquini verde


• 100 gr. de mani tostado


• 3 huevos


• Sal, pimienta al gusto

• Rallar la zanahoria y mezclar con los demás vegetales finamente cortados, agregar el maní triturado y los huevos.


• Salpimentar al gusto, agregar la apanadura y mezclar muy bien.


• Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear durante 20 minutos.

• Decorar con perejil crespo.