La receta de HOY: Bolas de arroz rellenas

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 400 gr. de arroz cocinado


• 2 huevos


• 100 gr. de carne molida


• 4 cdas de pasta de tomate


• 2 cdas de mantequilla


• 50 gr. de queso


• 1 cebolla perla


• Sal, pimienta, aceite al gusto

• Dorar la cebolla finamente picada, agregar la carne, la pasta de tomate, media taza de agua y cocinar a temperatura media, rectificando la sal y pimienta.


• Rellenar cada bolita de arroz con la preparacion anterior, queso, un poco de huevo duro, cerrar bien, pasar por huevo batido, apanadura y freir en aceite bien caliente.

• Servir sobre hojas de lechuga fresca.