La receta de HOY: Pastel de salmón

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 600 gr. de salmón


• 400 gr. de papas


• 150 gr. de jamón


• 200 gr. de atún


• 150 gr. de queso


• 8 rebanadas de pan de molde


• Sal, mayonesa, pimienta al gusto.

• Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Cocinar. Reservar.


• Mezclar el queso rallado, el atún, el jamón, la mayonesa y las papas.


• Cortar los bordes del pan, y untar con mayonesa.


• Colocar el salmón en filetes marinados con sal, pimienta en el fondo de un molde previamente enmantequillado, encima colocar el pan, colocamos la mezcla de la lechuga con el queso, y las papas, colocamos otra capa de pan y otra de relleno hasta obtener el alto deseado.


• Se debe terminar con el pan y colocar encima unos filetes más de salmón.


• Espolvorear queso rallado y gratinar en el horno durante cinco a diez minutos.

• Enfriar el molde enmantequillado durante 1 hora antes de colocar el salmón para evitar que al momento de la cocción se pegue.