La receta de HOY: Atún horneado con cítricos

No. porciones: 4
INGREDIENTES:

• 4 naranjas


• 8 limón meyer


• 3 mandarinas


• 1 toronja


• 250 cc. de jerez seco


• 500 gr. de atún fresco


• Sal, pimienta, tomillo, romero al gusto

• Mezclar el zumo de naranja, limón, mandarina, toronja jerez, sal, pimienta, tomillo, y marinar con ésta preparación el pescado durante tres horas.


• Dorar por ambos lados, agregar el jerez y terminar la coccion en el horno.

• Acompañar con arroz y con ensalada de tomates.