La receta de HOY: Calamares con albahaca

No. porciones: 4
Ingredientes:

• 750 gr. de calamares cortados en anillos


• 1 taza de albahaca fresca


• 1 cebolla perla pequeña


• 2 dientes de ajo


• 250 cc. de crema de leche


• Jugo de un limón


• Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

• Cortar finamente la cebolla y el ajo y dorar en aceite caliente, moviendo constantemente, incorporar los calamares, unas gotas de limón y agregar una taza de agua, tapar y cocinar durante 15 minutos.


• Agregar la albahaca y la crema de leche, salpimentar al gusto y cocinar durante dos minutos más.

• Acompañar con arroz.