La receta de HOY: Pollo dulce con licor

No. porciones: 2
INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo


• 150 gr. de aceite


• 250 gr. de panela


• 100 cc. de brandy


• 2 ramitas de canela


• 500 cc. de agua


• Sal y pimienta al gusto

• Filetear las pechugas y salpimentar al gusto.


• Dorarlas en una sartén por ambos lados. Reservar.


• Aparte derretir la panela en el agua, agregar la canela, revolver de vez en cuando para evitar que se pegue.


• Cuando esté derretido en su totalidad, agregar el brandy y cocinar a baja temperatura por diez minutos.


• Bañar con la salsa preparada cada pechuga de pollo.

• Acompañar con vegetales al vapor y con papas cocinadas.